// Gastronomía

Sabios cocineros mejoraron y preservaron el sabor de la cocina tradicional basado en productos endógenos, presentando platos que lucen en las cartas de los principales restaurantes del municipio.

Las especialidades locales más populares son la lamprea, entre enero y abril, y el tradicional “caldo de nabos” muy apreciado por sus gentes a lo largo de las Fiestas patronales del municipio, entre septiembre y octubre. La gastronomía representa una de las principales atracciones turísticas de Gondomar, fruto de la celebración continuada de Festivales Gastronómicos durante más de dos décadas, disfrutando así de un gran reconocimiento público. El festival “Festa do sável e da lampreia” (Fiesta del sábalo y de la lamprea) se celebra en febrero y marzo; mientras el festival “Caldo de nabos” se celebra en septiembre y octubre. Más recientemente la iniciativa dedicada a los “Rojões e papas de Sarrabulho à moda de Baguim do Monte” (trozos de carne de cerdo fritos), en febrero, ha ganado un gran número de aficionados.

Entre los productos de confitería se destaca el “Coração de Gondomar” (Corazón de Gondomar) y el “mimo d´Ouro” (mimo de oro), dulces inspirados en productos regionales como las nueces, el nabo y la miel.

Por último, hay que destacar la afirmación progresiva del vino verde producido en el municipio.

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